|
|
Imperial Flavours
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram ruderbiefstuk in kleine stukjes gesneden.
1 ui en 2 bosuitjes in halve ringen gesneden.
1 doosje shi-take (Japanse champignons).
1 Klein paksoi.
1 rode verse perper in ringen gesneden
1 teentje knoflook fijngesneden
1 blikje bamboescheuten
1 stukje verse gember( ongeveer 2 cm)
2 eetlepels soja saus
1 eetlepel limoensap
2 eetlepels olie
allesbinder
zout en peper uit de molen
Voorbereiding:
Alles klein snijden.
Bereidingswijze:
Maak een sausje van het vocht van de bamboescheuten, soja saus en limoensap, voeg de in zeer dunne reepjes gesneden verse gember toe aan het sausje.
Kruid de bieflapjes en bak ze i minuut in de olie met de ui, bosui, rodepeper, en de knoflook. Voeg daarna de paksoi en boamdoescheuten toe en roerbak ze 1 minuut mee. Voeg het sausje toe en zet daarna het vuur laag, breng het op smaak met zout en bind het iets met allesbinder.
|
|
|